Makanan dan Minuman Tertua dalam Sejarah, Usianya Ribuan Tahun

SEJUMLAH makanan dan minuman ini familiar dengan kita hingga saat ini. Namun siapa menyangka bahwa makanan dan minuman tersebut telah berusia ribuan tahun. Kuliner-kuliner tersebut masuk dalam daftar makanan dan minuman tertua dalam sejarah. Apa saja?

1. Sup



Cairan yang mengandung tulang hewan ini ditemukan di sebuah wadah perunggu berusia 2.400 tahun. Makanan yang ditemukan di sebuah makam kuno dekat ibukota Xian, China tersebut diduga merupakan sisa sup para raja dan ratu di masa lampau.
2. Mi



Mi tertua ditemukan di China. Sebuah mi berusia 4.000 tahun ditemukan dalam mangkuk terbalik yang disegel. Mi tersebut terpelihara karena disimpan di dalam mangkuk tertutup dan terkubur sedalam 3 meter di situs arkeologi Laija.
3. Minuman Anggur



Semakin tua umur anggur, semakin berharga minuman tersebut. Anggur tertua ditemukan berusia 6.000 SM di Georgia. Meski anggur tersebut telah menguap, namun ilmuwan menemukan bukti sisa anggur di dalam guci keramik tersebut. Dari penemuan tersebut juga ditemukan bahwa manusia purba menambahkan agen anti bakteri untuk melestarikan anggur sehingga bisa disimpan lama.

4. Roti



Roti juga merupakan salah satu makanan tertua di dunia. Bukti terkuat berasal dari roti berusia 30.000 tahun yang ditemukan di Eropa. Diduga roti pada masa lalu pun telah memanfaatkan ragi untuk membantu proses fermentasi. Juga ditemukan oven roti bangsa Romawi kuno di sebuah situs purbakala.

5. Salad



Salad merupakan salah satu makanan paling tua di dunia. Orang-orang Romawi dan Mesir kuno biasa mengonsumsi salad yang disebut emmer dan farro.

6. Kopi
Bukti awal keberadaan kopi ditemukan di pertengahan abad ke-15 di Yaman. Pada masa itu, kopi memainkan peranan penting sebagai komoditas ekspor untuk membangun hubungan antarnegara.
7. Es Krim
Resep awal makanan lezat ini berasal dari China. Masyarakat China kuno biasa mengonsumsi makanan semacam es krim dari campuran beras dan susu yang dibekukan di bawah salju. Kebiasaan tersebut terjadi pada 200 SM. Kemudian resep tersebut dibawa ke Eropa dan diolah sesuai kultur masyarakat Barat.