Suka Nugget, tapi Tak Suka Daging? Buat Saja Nugget Vegetarian

JAKARTA - Bagi Anda yang ingin menikmati makanan sehat atau tidak suka dengan olahan daging, Anda bisa membuat Nugget Vegetarian. Makanan ini bisa menjadi sajian semua anggota keluarga, terutama anak-anak.

Untuk isiannya, Nugget Vegetarian bisa disesuaikan dengan selera. Namun, bagi Anda yang belum bisa membuatnya, bisa dengan isian yang sesuai dengan resep yang disajian. Isinya bisa berupa jamur dan sayur-sayuran. Seperti dilansir Enduestv, berikut cara membuat Nugget Vegetarian.

Bahan-bahan:
minyak goreng
75 g bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
300 g jamur tiram, cincang kasar
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
200 g wortel kupas, serut kasar
200 g daun bayam, cincang halus
4 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti kasar
mayones, untuk pelengkap
saus sambal, untuk pelengkap

Pelapis:
75 g tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti kasar

Pelengkap:
mayones
saus sambal

Cara membuat:
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk hingga jamur layu, angkat.

Proses tumisan jamur dalam food processor hingga halus, pindahkan dalam mangkuk. Tambahkan wortel, bayam, telur dan tepung roti. Aduk hingga tercampur rata.

Olesi loyang persegi ukuran 18 cm dengan minyak goreng, alasi dengan plastik. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan sambil dipadatkan.

Kukus dalam dandang selama 20 menit hingga matang, angkat, sisihkan hingga dingin. Keluarkan adonan dari loyang, taruh di atas talenan. Potong adonan ukuran 3x 6 cm. Sisihkan. Lumuri setiap potong nugget dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan ke dalam tepung roti, simpan dalam freezer selama 1 – 2 jam hingga beku. Keluarkan. Goreng nugget hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan. Sajikan dengan pelengkap.