Tumis Sayur Tiga Warna Bikin Pare Makin Nikmat

JAKARTA - Pare memang pahit, tetapi memiliki banyak manfaat kesehatan, mulai membuat kulit dan mata menjadi lebih sehat, mengurangi berat badan, mengurangi kadar Kolesterol dalam tubuh, dan mengurangi gula darah.

Jika Anda mencoba membuat pare yang pahit ini menjadi hidangan nikmat dan menyehatkan, Anda bisa membuatnya menjadi makanan Tumis Sayur Tiga Warna. Tambahkan jagung putren, paprika, dan teri medan yang membuat rasanya makin mantap!

Membuatnya pun hanya 15 menit. Seperti dilansir Enduestv, berikut cara bikin Tumis Sayur Tiga Warna.

Bahan-bahan:
100 g pare, buang biji, iris 1 cm
½ sdt garam
100 g jagung putren, iris serong 3 cm
50 g teri medan, goreng
2 lembar daun jeruk, buang tulang
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
2 buah paprika merah, iris 3 cm
100 ml air

Cara membuat:
Lumuri pare dengan garam. Diamkan 15 menit.

Blansir jagung putren dan pare hingga berubah warna. Rendam dalam air es. Tiriskan, sisihkan. Haluskan dengan blender teri medan goreng dengan daun jeruk. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih , cabai rawit, dan paprika merah hingga harum. Masukkan pare, jagung putren, teri bubuk, dan air. Angkat sajikan hangat dengan nasi.

TIPS:
Teri bisa diganti dengan ebi atau sesuai keinginan.