Farfalle Saus Susu Pedas, Olahan Pasta untuk Libur Akhir Pekan

JAKARTA - Mungkin banyak pecinta kuliner yang masih belum tahu jika ada pasta bernama farfalle? Untuk bahan yang satu ini, Anda bisa berkreasi dengan membuat beragam olahan. Salah satunya Farfalle Saus Susu Pedas.

Sajian ini pas banget disantap saat kumpul bersama keluarga dan sahabat terdekat, seperti pada akhir pekan ini. Seperti dilansir Enduestv, berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:
500g pasta farfalle
4 sdm minyak, untuk menumis
20 g jamur-kancing, iris-iris
4 siung bawang-putih, memarkan
3 buah cabai merah, iris bulat
250g paha ayam tanpa kulit, potong dadu 2 cm
200 g brokoli, rebus sebentar
2 sdm kecap jepang
1 sdm dashi bubuk
1 sdt merica hitam bulat, tumbuk kasar
250ml susu full cream
100g keju parmesan
1 sdm mentega-tawar
1 batang bawang daun, iris tipis

Cara membuat:
Rebus pasta farfalle hingga al dente. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis jamur hingga menyusut. Masukkan bawang putih, cabai gendot, ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Masukkan kecap jepang, dashi, dan merica hitam, aduk rata. Masak hingga ayam matang. Tambahkan susu, keju parmesan, mentega tawar, dan masak hingga sedikit mengental. Masukkan pasta, daun bawang, dan brokoli aduk rata. Angkat. Sajikan selagi panas.