Sup Kolagen, Olahan Ceker Ayam yang Atasi Masalah Tulang dan Jantung

JAKARTA - Kolagen adalah salah satu protein yang menyusun tubuh manusia. Keberadaannya adalah kurang lebih mencapai 30% dari seluruh protein yang terdapat dalam tubuh. Manfaatnya banyak, seperti memelihara kesehatan kulit, memperlambat penuaan, mengurangi keriput serta meningkatkan elastisitas kulit.

Selain itu, menjaga kesehatan sendi dengan mencegah kerusakan tulang rawan di sendi manusia, meningkatkan massa otot, mencegah kerusakan tulang, menjaga kesehatan jantung, dan memperbaiki suasana hati.

Salah satu makanan yang banyak mengandung kolegan adalah ceker ayam dan Anda bisa menikmati ceker dengan olahan lezat. Salah satunya Sup Kolegan. Seperti dilansit Enduestv, berikut resep membuatnya.

Bahan-bahan:
1 kg ceker ayam, bersihkan
2.5 l air
8 siung bawang putih, memarkan
5 cm jahe, memarkan
200 g wortel, iris 1 cm
200 g jamur shiitake, iris tipis
2½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
Masukkan ceker dan air dalam panci, rebus hingga mendidih. Kecilkan apinya, buang kotoran yang mengambang.

Masak hingga kaldu berwarna putih keruh dan air berkurang (± 1.5 L). Masukkan bawang putih dan jahe. Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan wortel, jamur, garam, dan merica masak hingga matang. Angkat. Taruh sup dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang. Sajikan selagi panas.

TIPS:
Tambahkan sayuran hijau seperti brokoli dan buncis untuk sup yang lebih sehat dan nikmat.
Studi: Pasangan Romantis Hanya Habiskan Waktu 4 Jam Sehari
Sangat mudah untuk mengasumsikan bahwa ketika pasangan mulai hidup di bawah atap yang sama, mereka