Kue Kering Rasa Masakan Tradisional

MENCOBA tampil berbeda dari usaha kue lainnya, Infinite Delight (ID) merilis ragam kue kering aneka rasa.

Termasuk kue kering dengan rasa masakan Nusantara. “Ini cookies kami yang tidak ada di tempat lain,” kata Wina, Marketing Communication ID, sambil menyodorkan sebuah toples tester. Dari aromanya, tercium harum bawang putih goreng dan santan yang mengingatkan kita pada nasi uduk. Cookies lainnya justru sarat rempah yang agak medok, tak ketinggalan rasa pedasnya.

Bumbunya yang khas membawa ingatan pada rasa rendang. Itulah kue-kue hasil karya Infinite Delight yang tergabung dalam Indonesian Savory Collection. Di samping rasa nasi uduk dan rendang, juga ada rasa sambal goreng terasi, soto, rawon, dan ubi ungu. Sengaja yang dipilih adalah masakan yang paling populer di Tanah Air. Cookies rasa sambal terasi yang paling direkomendasikan.

Bau sangit terasi menyeruak ketika mencium kue kering ini. Rasanya yang gurih ditambah sensasi pedas membuat cookies ini ingin dinikmati berkali-kali. Sambal terasi yang diracik oleh ID seakan berbaur dengan bahan dasar si cookies . Cocok bagi mereka penyuka pedas. Terlihat pula serpihan cabai yang terdapat di permukaan cookies menambah rasa pedas di lidah. Adapun di cookies rasa soto, terselip rasa koya dan jahe yang menyatu.

Berbeda dengan kelima cookies lainnya, ubi ungu justru memiliki rasa manis. Tambahan lagi ada serpihan garing di dalam cookies ini yang identik dengan ubi ungu. Koleksi Indonesian Savory ini rupanya menjadi incaran para ekspatriat sebagai buah tangan ketika kembali ke negara asalnya.

“Mereka ingin oleh-oleh yang mencirikan Indonesia. Tentu kalau bawa makanan beneran seperti rendang, agak sulit. Kalau cookies kan lebih praktis, tapi rasanya sangat Indonesia,” ujar Wina. Dalam sebulan, tak kurang 30 hingga 50 boks kue asin ini laris manis terjual. Tak puas hanya itu, toko kue yang belakangan ini membuka outlet di Kemang Village tersebut, juga mengeluarkan koleksi terbaru cookies - nya.

Antara lain crunchy, little legs, anzac, amaretti, dan bear animal shape yang merupakan koleksi teranyar ID. Anzac, misalnya, merupakan kue kebanggaan warga Australia dan Selandia Baru. Kue ini dibuat dari gandum dan kelapa serta tanpa telur. Lain lagi dengan amaretti , kue kering dari Italia ini dibuat menggunakan kacang almond tumbuk dan vanila.

Rainbow cookie, oatmel raisin, velvet delight, milk choco, mexican wedding , dan choco mint adalah beberapa kue lain keluaran ID. ID, yang menyapa pencinta kue kering di Jakarta sejak 2009, mencoba tampil berbeda dengan toko pastry lainnya. Di samping merilis cookies rasa masakan tradisional, ID yang memiliki 42 varian rasa ini juga menggunakan bahan pilihan, baik lokal maupun impor, serta tanpa tambahan pengawet.

Bisnis cookies ini juga ingin membuat pembelinya merasa menenteng kemasan ID sebagai sebuah prestise. Ya, beragam kue ini dibungkus dalam kemasan cantik dengan berbagai varian ukuran.

Sri noviarni