Sarapan Bergizi Tanpa Repot

OVERNIGHToats adalah solusi praktis untuk mengawali hari. Penganan kaya gizi ini cukup dibiarkan semalaman dan tinggal disantap pada pagi hari. Tambahkan topping agar makin berselera.

Overnight oats pilihan praktis bagi mereka yang selalu mepet menyiapkan sarapan. Di samping kaya gizi, penganan ini minus repot untuk menyiapkannya. Tak perlu lagi bangun pagi berkutat di dapur untuk membuat makan pagi. Cukup siapkan hidangan ini sebelum Anda berangkat tidur.

Resep dasar overnight oats sebetulnya mudah saja, campur berbagai bahan, tambahkan air dan oat lalu biarkan semalam di kulkas. Cairan yang digunakan akan membuat oats menjadi empuk sekaligus membuatnya tak perlu dimasak. Pagi harinya tinggal disantap. Ya overnight oats tengah menjadi tren dewasa ini. Untuk merendam oats selain dengan air bisa menggunakan susu UHT, susu kedelai, atau susu almond, bahkan santan yang akan menjadikan rasanya gurih.

Apalagi, ditambah parutan kelapa kering dan vanili. Lalu tambahi bermacam topping dan dinginkan di kulkas semalaman. Oat ini biasanya ditempatkan di gelas bertutup atau botol selai sehingga bisa disantap di jalan. Seperti yang kita ketahui, oat mengandung serat dan antioksidan yang tinggi, magnesium, protein, fosfor, dan vitamin B1 yang berperan penting dalam memproduksi energi.

Oat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL atau kolesterol jahat jika rutin dikonsumsi setiap hari. Makanan ini bebas garam sehingga berperan dalam menurunkan risiko tekanan darah tinggi. Di beberapa resep overnight oats , ada yang memakai rolled oat. Ini adalah oat utuh. Rolled oat berukuran lebih besar, tebal, dan keras serta terlihat mirip seperti permukaan biji kopi.

Karena itu, oat utuh harus dimasak lebih dulu untuk mengubahnya menjadi bubur yang lembut, tidak bisa hanya dengan diseduh air panas layaknya oat cepat masak. Meski begitu, oat utuh ini lebih baik dibandingkan dengan versi instannya karena lebih kaya serat makanan. Anda bisa menemukannya di supermarket besar yang menjual bahan-bahan impor tentu dengan harga lebih tinggi dibandingkan quick cooking oat atau instant oat .

Dalam membuat overnight oats ini ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Sebaiknya menggunakan wadah yang tidak terlalu besar sehingga habis dalam satu kali santap. Pakailah wadah yang tertutup rapat supaya bakteri di dalam kulkas tidak masuk ke dalam oat . Jika suka rasa manis, Anda bisa menambahkan madu. Cobalah mengeksplor berbagai buah yang bisa dijadikan topping. Anda juga dapat menambahkan berbagai rasa selai. Selai kacang misalnya.

Kalau ingin mendapatkan rasa asam manis, tambahkan buah stroberi sebagai topping overnight oats Anda. Selain susu, tambahkan pula selai stroberi agar rasanya semakin enak. Raspberry atau blueberry juga bisa dipakai.

Sri noviarni