Menggoreng Udang

Untuk menghasilkan udang yang garing, ada trik yang perlu Anda ketahui. Simak tips berikut:

1.Pilih udang segar. Udang yang masih segar akan menghasilkan tekstur yang gurih dan kenyal.

2.Untuk membersihkan udang, pertamatama buang kepala atau gunting sungutnya. Belah punggung udang bagian belakang agar bumbu mudah menyerap dan udang cepat matang.

3.Untuk memberi rasa, Anda dapat menambahkan dengan garam dan bawang putih secukupnya.

4.Panaskan banyak minyak di atas api sedang. Goreng udang hingga berubah warna, lalu tiriskan segera.

5.Panaskan minyak kembali hingga panas benar dan goreng udang kembali hingga permukaannya agak kering, lalu tiriskan. (Usahakan minyak yang dipakai cukup panasnya).

6.Hindari terlalu lama menggoreng udang dengan minyak kurang panas karena akan menyebabkan udang akan menyusut dan jadi liat teksturnya.

Novi