Resep Wedang Angsle, Cita Rasanya Unik dan Wajib Dicoba

Cara membuat

1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kacang hijau dan daun pandan. Masak hingga mendidih, setelah air sedikit surut tambahkan gula secukupnya dan aduk-aduk sampai rata. Sisihkan.

2. Rebus sagu mutiara, hingga berubah bentuk dengan tekstur seperti jeli, dan tambahkan sedikit gula, aduk hingga merata. Sisihkan.

3. Potong-potong roti tawar menjadi kotak-kotak kecil.

4. Masukkan 100 ml santan, tambahkan beras ketan, garam, gula dan daun pandan, masak dengan api kecil.

5. Setelah itu kukus santan dan beras ketan selama 15 menit.

6. Masak 1500 ml santan, tambahkan daun pandan, 1 ruas jahe yang sudah dipotong tipis atau digeprek, dan gula secukupnya, kemudian aduk-aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.

7. Masukkan semua bahan yang telah dimasak dalam satu mangkuk dan siram menggunakan kuah santan yang hangat.

8. Wedang angsle khas Solo siap untuk dinikmati!