Resep Risoles Keju, Gorengan Renyah untuk Buka Puasa

150 g keju cheddar, parut

2 batang daun bawang, iris halus

1 sdt garam

½ sdt merica putih bubuk

1 sdt kaldu jamur

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Pacar China, Hidangan Manis untuk Buka Puasa

Cara Membuat:

Kulit, campur tepung terigu, tepung kanji, garam, telur, minyak, dan air. Aduk hingga tercampur rata, saring adonan. Panaskan wajan datar di atas api kecil sedang. Tuang satu sendok sayur adonan.

Segera goyangkan wajan, supaya adonan cepat menyebar menutupi permukaan. Tunggu sampai permukaannya tidak basah, angkat. Isi, lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan tepung, aduk hingga bau tepungnya hilang. Tambahkan susu cair, aduk rata. Tambahkan ayam, jagung manis, keju, daun bawang, garam, merica, dan kaldu jamur, masak hingga mengental dan meletup. Angkat dan dinginkan.

Ambil selembar kulit risoles, beri isian, gulung. Baluri risoles ke dalam putih telur, gulingkan ke tepung roti sampai tertutup rata. Goreng risoles dalam minyak banyak yang panas. Angkat, tiriskan. Sajikan.