Resep Arem-Arem Oat Isi Ayam, Cocok untuk yang Sedang Diet

3 sdm minyak

150 ml air

150 ml santan

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu jamur/penyedap

1/4 sdt merica

1/2 sdm gula pasir

150 ml air

Lainnya

Cabai rawit hijau, opsional

Daun pisang untuk membungkus

Tusuk sate/tusuk gigi, potong kecil

Cara Membuat

1. Potong kotak kecil wortel, kentang, dan iris daun bawang.

2. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan minyak ke dalam blender, haluskan.

3. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan ayam giling, masak sesaat hingga matang

4. Masukkan wortel, kentang, kecap manis, garam, kaldu jamur, merica, gula pasir, dan air, aduk kemudian masukkan daun bawang dan bawang merah goreng, masak hingga air menyusut sekitar 10 menit, sisihkan.

5. Masukkan beras merah dan beras putih ke dalam rice cooker lalu masukkan santan, daun salam, garam, rolled oats, dan air, masak dengan rice cooker hingga matang.

6. Setelah matang, aduk rata, kemudian biarkan di dalam rice cooker dengan keadaan mati.

7. Bakar daun pisang kemudian masukkan satu scoop arem-arem, pipihkan dengan centong nasi.

8. Masukkan satu sendok makan isian ayam kecap dan cabai rawit hijau, lipat dan ratakan kemudian gulung dan sematkan tusukan.

9. Kukus arem-arem selama 60-90 menit. Setelah diangkat, diamkan selama 1-2 jam sebelum dikonsumsi supaya lebih padat.

10. Arem-arem oat siap disajikan.