Resep Rendang Daging ala Chef Devina, Pakai Bumbu Jawa
Rabu, 19 April 2023 - 09:09 WIB
125 ml air
Baca Juga: Resep Rendang Ayam, Tak Kalah Lezat dari Rendang Daging Sapi
Bawang goreng
2. Masukkan bumbu ke dalam wajan lalu di dalam blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, haluskan lalu tuang ke dalam wajan.
3. Masak bumbu halus hingga wangi di api kecil, kemudian potong-potong daging, sisihkan.
4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang.
5. Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api, lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam.
6. Rendang siap disajikan dengan pelengkap lainnya.
Baca Juga: Resep Rendang Ayam, Tak Kalah Lezat dari Rendang Daging Sapi
Pelengkap
Nasi putihBawang goreng
Cara Membuat
1. Iris lengkuas dan jahe, masukkan ke dalam blender beserta kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, kemudian tambahkan air, blender hingga halus.2. Masukkan bumbu ke dalam wajan lalu di dalam blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, haluskan lalu tuang ke dalam wajan.
3. Masak bumbu halus hingga wangi di api kecil, kemudian potong-potong daging, sisihkan.
4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang.
5. Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api, lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam.
6. Rendang siap disajikan dengan pelengkap lainnya.
(tsa)
Lihat Juga :