Inspirasi Makan Penyuka Pedas: Ayam Goreng Sambal Hijau

1 sdt garam

Pelengkap:

Nasi putih

Tahu goreng

Mentimun, iris

Cara Membuat:

1. Balur ayam dengan tepung bumbu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu balur kembali dengan tepung bumbu. (Baca Juga: 5 Langkah Membuat Nasi Bakar Peda, Bikinnya Enggak Harus Dibakar Kok! )

2. Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

3. Sambal hijau: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.

4. Masukkan cabai rawit, masak hingga cabai matang. Tambahkan kaldu dan garam, masak hingga cairan habis. Angkat, sisihkan.

5. Sajikan ayam goreng dengan sambal hijau dan pelengkap.