9 Tips Bikin Gorengan Sehat, Gunakan Baking Soda dan Jangan Pakai Minyak Jelantah

JAKARTA - Sejumlah tips membuat gorengan sehat di rumah ini perlu disimak Anda yang menggemari camilan popular ini. Meski rasanya lezat, ternyata gorengan berpotensi menjadi makanan tak sehat karena kandungan lemak trans yang tinggi. Tapi jangan khawatir, Anda penggemar gorengan ini ada 9 tips membuat gorengan sehat di rumah. Apa saja?

1.Gunakan Minyak Goreng yang Tepat





Foto/ist

Ganti minyak goreng sawit dengan jenis minyak lain yang mengandung asam lemak tak jenuh serta memiliki titik didih tinggi, misalnya minyak biji bunga matahari ataupun minyak zaitun.

Kedua jenis minyak ini tentu lebih aman karena menghasilkan kadar lemak trans yang lebih rendah pada gorenganmu. Artinya, gorengan yang dihasilkan pun cenderung lebih sehat.



2.Jangan Gunakan Minyak Jelantah



Foto/Ist

Meskipun minyak goreng dapat digunakan berulang kali, namun jangan menggunakannya lagi ketika warna dan aroma minyak goreng sudah berubah.

Baca juga: Harga Kedelai Menjulang, Tukang Gorengan Ikut Meradang

Gunakan minyak goreng maksimal 2 atau 3 kali saja untuk hasil gorengan yang lebih amat bagi kesehatan. Minyak goreng yang kualitasnya menurun akan membentuk radikal bebas dan juga senyawa yang membahayakan kesehatan.



3. Menjaga Suhu Minyak Goreng