Resep Kek Coklat Ketagih yang Viral di Malaysia, Langsung Lumer di Mulut
Jum'at, 04 Agustus 2023 - 06:39 WIB
Ayak tepung dan coklat bubuk. Tuang ke dalam campuran susu tadi. Tambahkan juga baking powder. Aduk kembali (Jangan terlalu lama diaduk. Cukup sampai tercampur rata saja).
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis dan dialasi dengan kertas baking. Tuang adonan ke dalam loyang. Kemudian hentak-hentakkan loyang agar udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya & kukus selama 30 menit / hingga matang (api sedang). Jangan lupa tutup kukusan harus dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke dalam adonan.
Setelah kue matang, angkat dan diamkan hingga dingin suhu ruang.
Siapkan panci. Tuang 200 ml susu cair dan bubuk agar-agar. Aduk rata.
Kemudian masak hingga simmering (sampai ada buih-buih kecil di pinggir panci). Tidak perlu sampai mendidih. Angkat.
Tuang susu ke dalam coklat batang. Aduk hingga coklatnya meleleh dan tambahkan margarin. Aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
Keluarkan kue dari loyang. Balik kue hingga posisi yg ratanya berada diatas (optional). Atau bisa juga dirapikan dengan dipotong tipis bagian permukaan kuenya. Kemudian kembalikan lagi kue ke dalam loyang.
Tuang coklat ganache keatas kue.
Kemudian masukkan kue ke dalam kulkas selama 2-3 jam atau hingga ganachenya set.
Setelah set, keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai selera.*
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis dan dialasi dengan kertas baking. Tuang adonan ke dalam loyang. Kemudian hentak-hentakkan loyang agar udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya & kukus selama 30 menit / hingga matang (api sedang). Jangan lupa tutup kukusan harus dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke dalam adonan.
Setelah kue matang, angkat dan diamkan hingga dingin suhu ruang.
Siapkan panci. Tuang 200 ml susu cair dan bubuk agar-agar. Aduk rata.
Kemudian masak hingga simmering (sampai ada buih-buih kecil di pinggir panci). Tidak perlu sampai mendidih. Angkat.
Tuang susu ke dalam coklat batang. Aduk hingga coklatnya meleleh dan tambahkan margarin. Aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
Keluarkan kue dari loyang. Balik kue hingga posisi yg ratanya berada diatas (optional). Atau bisa juga dirapikan dengan dipotong tipis bagian permukaan kuenya. Kemudian kembalikan lagi kue ke dalam loyang.
Tuang coklat ganache keatas kue.
Kemudian masukkan kue ke dalam kulkas selama 2-3 jam atau hingga ganachenya set.
Setelah set, keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai selera.*
(tdy)
Lihat Juga :