3 Inspirasi Resep Olahan Daging yang Beda untuk Hari Raya Idul Adha

Cara membuatnya:

1. Bersihkan daging sapi, potong besar-besar. Rebus daging sapi sampai empuk atau presto selama kurang lebih 30 menit. Pisahkan daging dari kuahnya, potong sesuai selera. Lalu saring air rebusan daging.

2. Masukan lobak yang sudah dipotong kedalam wadah, beri 1-2 sdt garam, remas-remas, diamkan beberapa saat. Cuci bersih. Didihkan air, rebus lobak sebentar sampai air mendidih kembali, tiriskan, buang air rebusan lobak.

3. Didihkan kembali air rebusan daging dengan daging yang sudah dipotong-potong. Siapkan bumbu halus, lalu tumis sampai wangi, masukan bumbu ke dalam rebusan daging.

Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, serai dan jahe. Tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat. Sajikan soto Bandung bersama sambal, kacang kedelai goreng dan bawang goreng.

(Baca juga: Red Velvet Latte Lengkapi Hari Anda )

3. Lapis Daging Sapi



Bahan-bahan:

500 gr daging sapi, potong-potong