Mengenal 4 Jenis Tepung Terbaik untuk Membuat Kue
Senin, 28 Agustus 2023 - 16:26 WIB
Mengenal berbagai jenis tepung terbaik untuk membuat kue. Foto/AladinMall
JAKARTA - Tepung merupakan salah satu bahan utama untuk membuat aneka kue. Bahkan, pengolahan tepung yang berbeda dapat menghasilkan kue dengan tekstur dan rasa yang berbeda pula.
Ada berbagai jenis tepung yang dijual di pasaran. Nah, biar kue terasa makin nikmat, Anda perlu mengenal berbagai jenis tepung berikut ini yang dapat digunakan untuk membuat kue sesuai keinginan.
Baca Juga: Sebelum Memanggang, Kenali Beda Tepung Pastry dan Tepung Kue
Anda bisa menggunakan tepung terigu serbaguna sebagai pengganti dari tepung protein tinggi maupun rendah. Walaupun tidak menghasilkan tekstur yang sama tapi cukup mirip. Kandungan protein dari tepung serbaguna juga sudah distandarisasi selama pemrosesan menjadi sekitar 9 sampai 11 persen.
Ada berbagai jenis tepung yang dijual di pasaran. Nah, biar kue terasa makin nikmat, Anda perlu mengenal berbagai jenis tepung berikut ini yang dapat digunakan untuk membuat kue sesuai keinginan.
4 Jenis Tepung untuk Membuat Kue
Tepung Serbaguna
Tepung serbaguna merupakan jenis tepung dengan tingkat protein sedang. Hal itu membuat tepung serbaguna cocok untuk digunakan pada sebagian besar makanan yang dipanggang seperti kue kering, muffin, dan kulit pai.Baca Juga: Sebelum Memanggang, Kenali Beda Tepung Pastry dan Tepung Kue
Anda bisa menggunakan tepung terigu serbaguna sebagai pengganti dari tepung protein tinggi maupun rendah. Walaupun tidak menghasilkan tekstur yang sama tapi cukup mirip. Kandungan protein dari tepung serbaguna juga sudah distandarisasi selama pemrosesan menjadi sekitar 9 sampai 11 persen.
Lihat Juga :