Mengenal 4 Jenis Tepung Terbaik untuk Membuat Kue

Tepung Premium

Tepung premium merupakan jenis tepung tinggi protein dengan kadar abu rendah serta tekstur yang halus. Tepung jenis ini merupakan pilihan sempurna untuk membuat segala jenis roti tawar dan manis.

Sesuai namanya, tepung premium berarti terbuat dari gandum berkualitas tinggi. Tepung jenis ini dapat menghasilkan roti putih bersih yang naik sempurna dengan tekstur roti Jepang yang lembut.

Tepung Khusus Membuat Biskuit

Untuk menghasilkan biskuit yang renyah, Anda harus menggunakan tepung khusus membuat biskuit. Tepung ini memiliki spesifikasi: Moisture max 13.5%, Protein min. 9.75%, dan Ash max 0.44%.

Baca Juga: Manfaat Tepung Maizena untuk Memasak

Selain cocok untuk membuat biskuit, tepung jenis ini juga dapat digunakan untuk membuat kue kering. Nikmati berbagai sajian yang renyah dengan tepung berwarna lebih putih ini, serta penyerapan air yang tinggi.

Tepung Ekonomis

Tepung ekonomis merupakan jenis tepung dengan biaya produksi yang lebih rendah. Cocok digunakan untuk membuat aneka gorengan hingga berbagai jajanan ekonomis. Sehingga, para pedagang UMKM pun dapat menjual produknya dengan harga bersaing.