Sejarah Siomay Makanan Khas Bandung, Jadi Jajanan Terenak di Dunia!

Siomay dimasak dengan cara dikukus. Aslinya berbentuk bulat pihih dan diberi garnish bersupa telur kepiting, parutan wortel, dan kacang polong. Mereka menikmati siomay dengan cuka atau kecap asin.

Lantas, mengapa siomay kini jadi salah satu jajanan khas dari Indonesia?

Ternyata, siomay bisa masuk ke Indonesia karena adanya percampuran budaya Indonesia dengan Tiongkok.

Hal ini disebabkan karena di Indonesia mayoritas muslim sehingga membuat siomay di Indonesia kebanyakan dibuat dengan bahan halal, seperti ayam, ikan tenggiri, atau udang.

Bentuknya juga agak berubah, tadinya pipih lalu dibentuk bulat. Kulit siomay di Indonesia tidak lagi dibungkus dengan terigu tipis, melainkan dengan kulit pangsit.



Siomay juga disajikan dengan tambahan makanan, seperti kentang, kol, pare, tahu, telur, dan lain-lain.

Alih-alih disajikan kering seperti di Tiongkok, siomay di Indonesia justru disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan ada rasa pedasnya.

Awalnya, sajian siomay seperti tersebut dipopulerkan di Bandung dan kini bisa ditemukan di banyak tempat di Indonesia. Hal itulah mengapa siomay selalu disebut sebagai jajanan khas Bandung.