Ide Olahan Daging Sapi: Gepuk Balungan Khas Tanah Sunda

40 gr bawang putih halus

30 gr kemiri halus

45 gr lengkuas parut

15 ml cuka

10 gr bumbu dasar ayam kuning

5 gr ketumbar

250 gr kelapa parut

50 ml larutan asam jawa

4 lembar daun salam

2 batang serai