4 Ciri-Ciri Roti yang Sehat untuk Tubuh, Jangan Salah Pilih!

Untuk itu, sebelum membeli roti hendaklah membaca komposisi yang tertera pada kemasan. Kemudian, perhatikan ciri-ciri roti sehat terbaik yang dikutip dari laman Real Simple pada Kamis (21/9/2023) berikut ini.

1. Terbuat dari 100% Biji-Bijian

“Sekilas, tanda roti yang sehat adalah pada kemasannya tertulis '100 persen gandum utuh', atau terdapat cap Yellow Whole Grains yang menunjukkan bahwa roti tersebut mengandung 100 persen biji-bijian utuh. Ini menguntungkan karena biji-bijian mengandung nutrisi penting seperti vitamin B dan serat," kata Caitlin Carr, MS, RD, ahli diet terdaftar yang berbasis di Portland, AS.

Biji-bijian menawarkan lemak tak jenuh untuk tubuh seperti protein, seng, kalsium, zat besi, mangan, fosfor, selenium, vitamin E, dan senyawa tanaman. Kandungan ini bekerja sama untuk mendukung kesehatan tulang, kekebalan tubuh , dan masih banyak hal baik lainnya.

Faktanya, mengonsumsi biji-bijian juga dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker, jantun, dan diabetes tipe 2. Untuk itu, penting sekali mengonsumsi roti yang terbuat dari biji-bijian.

2. Komposisi Bahannya Sedikit

Jenis roti yang paling sehat biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang relatif sedikit dan mudah dikenali. Banyak roti yang kurang bergizi, terutama roti yang umur simpannya terlalu lama karena mengandung banyak bahan tambahan dan pengawet.

Salah satu cara mengenali roti yang ingin Anda beli aman atau tidak, cobalah membaca komposisinya. Jika dianggap sulit untuk dibaca, kemungkinan besar itu bahan-bahan yang berbahaya.