7 Makanan yang Sebaiknya Dikonsumsi Mentah, Lebih Sehat dan Enak
Selasa, 17 Oktober 2023 - 08:00 WIB
Sederet makanan sebaiknya dikonsumsi mentah karena dinilai memberikan banyak manfaat dan lebih enak. Makanan ini tidak disarankan dimasak sebelum dikonsumsi. Foto/Getty Images
JAKARTA - Sederet makanan sebaiknya dikonsumsi mentah karena dinilai memberikan banyak manfaat dan lebih enak. Berbeda dari lainnya, makanan ini tidak disarankan untuk dimasak sebelum dikonsumsi.
Bahkan sebuah penelitian menunjukkan mengonsumsi makanan mentah dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, makanan ini juga mengandung nutrisi tertinggi dari buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan tertentu.
Para ahli dari Universitas Harvard menjelaskan bahwa pengolahan makanan seperti memasak, memblender, dan menumbuk memengaruhi kandungan kalori. Dalam setiap kasus, semakin banyak makanan diproses, semakin banyak energi yang dilepaskan.
Berikut makanan yang sebaiknya dikonsumsi mentah dilansir dari Men's Journal, Selasa (17/10/2023).
Foto/Men's Journal
Anda mungkin menyukai rasa kacang yang dipanggang dengan minyak, tetapi proses memasaknya menghilangkan sebagian nilai gizi camilan tersebut. Membandingkan kacang mete panggang dan mentah, misalnya, menggunakan Database Nutrisi Nasional untuk Referensi Standar USDA menunjukkan bahwa memanggang meningkatkan kalori dan lemak, sekaligus menurunkan magnesium dan zat besi.
Bahkan sebuah penelitian menunjukkan mengonsumsi makanan mentah dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, makanan ini juga mengandung nutrisi tertinggi dari buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan tertentu.
Para ahli dari Universitas Harvard menjelaskan bahwa pengolahan makanan seperti memasak, memblender, dan menumbuk memengaruhi kandungan kalori. Dalam setiap kasus, semakin banyak makanan diproses, semakin banyak energi yang dilepaskan.
Makanan yang Sebaiknya Dikonsumsi Mentah
Berikut makanan yang sebaiknya dikonsumsi mentah dilansir dari Men's Journal, Selasa (17/10/2023).
1. Kacang
Foto/Men's Journal
Anda mungkin menyukai rasa kacang yang dipanggang dengan minyak, tetapi proses memasaknya menghilangkan sebagian nilai gizi camilan tersebut. Membandingkan kacang mete panggang dan mentah, misalnya, menggunakan Database Nutrisi Nasional untuk Referensi Standar USDA menunjukkan bahwa memanggang meningkatkan kalori dan lemak, sekaligus menurunkan magnesium dan zat besi.
tulis komentar anda