7 Resep Masakan Khas Natal di Indonesia, Nastar hingga Ayam Kodok

JAKARTA - Resep masakan khas Natal mulai banyak dicari menjelang hari raya umat Nasrani tersebut. Di Indonesia, sajian Natal bisa berbeda antara daerah satu dengan daerah lain. Hal ini mencerminkan kekayaan budaya di Tanah Air, termasuk dalam khazanah kulinernya.

Nah, buat Anda yang tengah mencari-cari resep masakan untuk dihidangkan secara spesial pada perayaan Natal nanti, simak artikel ini sampai tuntas ya! Ada tujuh resep masakan yang dipaparkan di sini. Yuk dicoba!

7 Resep Masakan Khas Natal

1. Nastar

Bahan

- 200 gram margarin

- 4 sdm susu bubuk atau full cream

- 1/2 sdt esens butter atau vanili

- 2 kuning telur

- 50 gram gula halus

- 250 gram tepung terigu protein rendah

- 25 gram tepung maizena

- 2 kuning telur untuk olesan

Baca Juga: Berapa Lama Menyimpan Makanan Matang di Dalam Kulkas?

Bahan Selai Nanas

- 1 buah nanas, kupas dan parut

- 150 gram gula pasir

- 2 butir cengkih

- 3 cm kayu manis

Cara Membuat

1. Selai nanas: masak semua bahan menjadi satu dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengering. Dinginkan.

2. Kocok margarin, susu bubuk, gula, kuning telur, dan esens hingga lembut.

3. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata menggunakan spatula.

4. Ambil satu sendok teh adonan, isi dengan selai nanas. Bentuk sesuai selera. Letakkan pada loyang.

5. Panggang di dalam oven bersuhu 120 derajat celcius hingga matang sekitar 30 menit.

6. Keluarkan dari oven, olesi dengan kuning telur. Panggang kembali sampai matang.

2. Ikan Bumbu Arsik

Bahan

- 500 gram ikan mas

- 5 buah asam pati kala atau cikala

- 4 buah sereh

- 2 lembar daun jeruk, iris halus

- 2 buah bunga kecombrang

- 10 buah bawang batak, iris halus

- 6 buah kacang panjang, potong-potong

- 1 sdt penyedap rasa

Bumbu Halus

- 8 butir kemiri

- 5 siung bawang merah

- 7 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 3 cm kunyit

- 3 cm lengkuas

- 1 sdm andaliman

- 17 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan dan potong sesuai selera, masukkan dalam wajan.

2. Giling semua bumbu hingga halus.

3. Tuang bumbu halus diatas ikan, masukkan asam yang sudah dimemarkan.

4. Tambahkan irisan bawang batak, bunga kecombrang, potongan kacang panjang, dan irisan daun jeruk. Bubuhkan garam, penyedap rasa, dan tambahkan air.

5. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan hangat.

3. Klapertart

Bahan

- 125 gr tepung terigu serbaguna

- 175 gr gula pasir

- 100 gr mentega

- 4 butir kuning telur

- 400 ml air kelapa

- 50 gr susu bubuk

- Secukupnya garam dan vanili

Bahan Isian

- 30 gr kismis

- 30 gr kacang kenari panggang

- Secukupnya daging buah kelapa muda

Bahan Topping

- 4 butir putih telur

- 25 gr gula pasir

- 100 gr kismis