7 Resep Masakan Khas Natal di Indonesia, Nastar hingga Ayam Kodok

- 25 gr kacang kenari yang sudah dicincang kasar

- 1 sdt kayumanis bubuk

Baca Juga: 5 Makanan dan Minuman yang Diam-diam Bisa Bikin Gemuk

Cara Membuat

1. Campur semua bahan pada sebuah wadah. Aduk perlahan-lahan sampai semua bahan tercampur. Kemudian saring untuk menyisihkan bahan-bahan yang menggumpal.

2. Rebus campuran adonan tersebut pada sebuah panci sembari terus diaduk. Masukkan bahan isian kemudian aduk kembali hingga mengental. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit sisa air kelapa muda.

3. Bila adonan sudah mendidih dan matang, tuang ke dalam cetakan yang terbuat dari aluminium foil. Kemudian panggang dengan api sedang hingga matang.

4. Sambil menunggu kue klapertart matang, Anda bisa mulai membuat topping.

5. Kocok campuran putih telur dan gula hingga kaku. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.

6. Saat klapertart sudah matang, keluarkan dari oven dan semprotkan topping pada permukaannya. Lalu tabur kacang kenari panggang dan kismis di atasnya.

7. Panggang kembali selama 15 menit hingga topping-nya matang.

8. Kue klapertart yang sudah matang bisa diberi taburan kayumanis bubuk sebagai pelengkap.

9. Klapertart lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Jadi memasukkan kue ke dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan.

4. Bagea

Bahan

- 12 porsi

- 2 butir telur

- 150 g gula pasir

- 75 ml minyak goreng

- 200 gr tepung sagu

- 100 gr tepung terigu

- 150 gr kacang kenari, cincang kasar

- 100 gr kelapa parut setengah tua, sangrai, haluskan

- 1/2 sdt kayu manis bubuk

- 1/2 sdt soda kue

- 1/4 sdt vanili bubuk

- 50 gr kacang mete utuh

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang. Tambahkan minyak goreng, kocok hingga rata.

2. Masukkan tepung sagu, tepung terigu, kacang kenari, kelapa parut, kayu manis bubuk, soda kue, dan vanili bubuk, kocok dengan kecepatan rendah hingga rata dan menjadi adonan yang bisa dibentuk.

3. Ambil 1 sdm adonan, bentuk menjadi oval, pipihkan.

4. Susun adonan di atas loyang datar beralas baking paper.

5. Berikan 1 buah kacang mete di atas setiap adonan, tekan perlahan agar kacang menempel erat dengan adonan.

6. Panggang dalam oven panas suhu 160 derajat celsius hingga matang (15-20 menit).

7. Keluarkan, biarkan hingga dingin. Simpan dalam wadah kedap udara atau sajikan segera.

5. Selat Solo

Bahan

- 2 sdm margarin

- 1 buah (150 gr) bawang bombai, iris halus

- 900 gr daging sapi has dalam, iris setebal 1 cm

- 1 liter air

- 100 ml kecap manis

- 1 sdm air asam jawa

- 3 buah (350 gr) tomat merah, potong-potong

- 100 gr kacang polong

Bumbu Halus

- 10 siung bawang putih

- 1 sdt merica putih bubuk

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt cengkeh bubuk

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1/4 sdt kayu manis bubuk

Pelengkap

- 200 gr wortel, potong-potong, blansir

- 200 gr buncis, potong 6 cm, blansir

- 2 buah mentimun, potong-potong

- 3 butir telur, rebus dan belah 2

- 400 gr kentang, potong-potong, goreng

- Secukupnya mayones

Cara Membuat

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga harum.

2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan air, kecap manis, dan air asam jawa, aduk rata, masak hingga mendidih.

4. Masukkan tomat, aduk rata. Tutup wajan, masak hingga daging empuk dan cairan berkurang. Aduk sesekali.

5. Masukkan kacang polong, aduk rata. Angkat.