5 Kuliner Indonesia Berbahan Dasar Mi yang Wajib Dicoba

Dinamakan lethek karena warna mi yang kusam kecoklatan. Sebab tidak menggunakan pewarna dan pengawet. Mi lethek memiliki tekstur mirip bihun, dan biasa disajikan dengan cara digoreng maupun berkuah. Saat diolah, mi lethek akan ditambahkan kuah kaldu ayam, telur, suwiran ayam, potongan kol dan tomat yang segar.

2. Mi Aceh

Foto/Endeustv

Mi Aceh menjadi ikon kuliner mi yang paling terkenal. Ada beberapa varian mi aceh yang mudah ditemui, yakni mi Aceh goreng, tumis, dan nyemek. Makanan khas Aceh ini terkenal dengan bumbu pedas dan rasanya yang sedap di lidah.

Tak mengherankan, sebab mi aceh terbuat dari mi kuning yang ditumis dengan berbagai rempah dan irisan campuran cumi, udang, daging sapi, bahkan kepiting. Dalam satu porsi mi Aceh, dihidangkan juga emping, bawang goreng, perasan jeruk nipis, acar, dan taburan kacang goreng. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan asam menyatu sempurna di lidah.

3. Mi Tarempa

Foto/Endeustv

Mi Tarempa berasal dari Kepulauan Riau. Tepatnya berada di kawasan Tarempa, Kabupaten Anambas. Walau begitu, mi ini juga mudah ditemukan di Batam dan Tanjung Pinang.

Sekilas, mi Tarempa mirip mi Aceh. Perbedaannya terletak pada jenis mi yang digunakan. Mi tarempa terbuat dari kwetiau yang digoreng dengan bumbu rempah. Saat matang, mi tarempa akan ditaburkan suwiran ikan tongkol, tauge, dan telur, sehingga memberi cita rasa yang unik.