5 Racikan Jamu Kekinian yang Cocok Jadi Teman Santai, Ditambahkan Es Krim hingga Soda

JAKARTA - Jamu merupakan minuman tradisional Indonesia. Pada 6 Desember lalu, jamu telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak benda Dunia UNESCO. Hal ini tentu menjadi kebanggaan masyarakat Indonesia. Sebagai warga negara Indonesia, kita harus terus melestarikan jamu.

Namun sayang, jamu jarang dilirik oleh warga lokal. Alasan pertama karena banyak yang menganggap jamu pahit. Kedua, banyak yang lebih suka singgah di kafe minuman kekinian.

Terkait hal tersebut, Jony Yuwono selaku tim risep GP Jamu dan owner Acaraki mencoba membuat kreasi minuman dari jamu yang kekinian. Dirinya mengaku pertama kali terinspirasi dari kedai kopi yang kini sangat digandrungi masyarakat Indonesia.







"Awal pemikirannya bahwa pertamanya kita mencoba membandingkan kopi dengan jamu. Jadi, kopi dulu kan digodok juga. Diminum untuk khasiatnya juga, untuk melek. Jamu digodok, diminum untuk khasiatnya," kata Jony saat ditemui dalam acara Penetapan Jamu sebagai Warisan Budaya Tak benda Dunia UNESCO di Grand Indonesia, Jakarta Pusat, Selasa (12/12/2023)

"Terus kopi berevolusi dengan berbagai teknik penyeduhan, kenapa jamu tidak? Berawal dari penasaran dan coba-coba," lanjutnya.

Dari perjalanan panjang mencoba berbagai racikan jamu, Jony berhasil menciptakan beberapa minuman kekinian seperti berikut ini.

1. Beras Kencur dan Kental Manis

Beras kencur mungkin tidak asing di telinga masyarakat Indonesia. Jamu beras kencur banyak disukai berbagai kalangan, dari anak-anak sampai orang dewasa. Jamu beras kencur ternyata semakin nikmat kala dicampur dengan kental manis dan gurihnya creamer. Minuman ini teras creamy.