Resep Cwie Mie Malang, Makanan Favorit Johnny NCT 127

Pangsit Goreng

- Kulit pangsit secukupnya

- Isi pangsit dengan toping ayam

Cara Membuat

1. Rebus dada ayam sampai matang, kemudian tiriskan.

2. Potong-potong dada ayam yang sudah matang menjadi beberapa bagian.

3. Masukkan dada ayam yang sudah dipotong ke dalam blender, haluskan.

4. Siapkan bumbu. Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, merica, penyedap, kaldu bubuk, gula pasir ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.

5. Panaskan minyak goreng di atas wajan, kemudian masukkan bawang putih cincang dan jahe yang sudah digeprek. Tumis sampai harum.

6. Masukkan ayam cincang dan bumbu yang sudah disiapkan. Masak sampai matang.

7. Buat minyak ayam. Masukkan minyak goreng, ketika sudah panas, masukkan kulit ayam. Ketika kulit ayam telah matang, masukkan bawang putih cincang, masak hingga warna minyak berubah kecokelatan.

8. Saring minyak yang telah matang ke dalam mangkuk.

9. Buat pangsit: siapkan kulit pangsit, basahi ujugnya. Kemudian masukkan ayam cincang yang telah matang, lalu goreng. Ulangi cara ini sesuai kulit pangsit yang dibutuhkan.

10 Buat mi: masukkan mi basah ke dalam air rebusan panci yang telah mendidih. Masak hingga mi naik ke permukaan air. Kemudian angkat ke dalam mangkuk.

11. Beri mi tersebut bumbu berupa minyak bawang, kecap asin, penyedap rasa, kaldu bubuk, merica. Aduk semua bumbu ini dengan dengan mi.

12. Tambahkan mi dengan rebusan sayur sawi hijau, sawi putih, ayam cincang, pangsit goreng isi ayam, daun bawang, dan bawang goreng.

13. Cwie mie siap disajikan.