Resep Pempek Adaan ala Devina Hermawan, cuma 6 Langkah

30 gr asam jawa, rendam air hangat

2 sdt garam

2 sdm gula pasir

750 ml air

Baca Juga: Resep Gohyong Ayam yang Viral, Cocok untuk Makan Siang

Langkah:

1. Untuk kuah cuko, didihkan air, gula dan asam jawa, masak hingga mendidih lalu saring

2. Blender ebi, cabai rawit hijau, bawang putih dan sedikit air hingga halus kemudian masukkan ke dalam kuah cuko

3. Tambahkan garam, gula pasir dan cuka, masak hingga mendidih, sisihkan

4. Untuk adonan, masukkan ikan tenggiri, garam, kaldu jamur dan gula pasir ke dalam mixer, aduk hingga lengket

5. Masukkan es serut, mixer hingga menyatu kemudian masukkan bawang putih dan putih telur, aduk hingga merata

6. Masukkan tepung sagu, aduk rata lalu masukkan daun bawang yang sudah di siram minyak panas, bawang merah dan santan, aduk hingga menyatu