Mengenal Keistimewaan Daging Sapi Australia lewat Petualangan Rasa di Gelaran Workshop dan Dinner
Jum'at, 26 Januari 2024 - 04:04 WIB
Meat Livestock Australia (MLA) kembali mengadakan workshop hingga dinner dengan menu spesial daging sapi Queensland di acara dinner program Aussie Beef Mates. Foto/MPI/Wiwie Heriyani
JAKARTA - Meat Livestock Australia (MLA) kembali mengadakan workshop hingga dinner dengan menu spesial daging sapi Queensland di acara dinner program Aussie Beef Mates.
Jika hari pertama digelar di Swissotel PIK Avenue, Jakarta Utara, hari kedua program Aussie Beef Mates diselenggarakan di LIBERTÁ Kitchen & Bar, Karet Tengsin, Tanah Abang, Jakarta Pusat, pada Kamis (25/1/2024).
Regional Manager Meat Livestock Australia, Valeska mengatakan, kegiatan ini tak hanya bertujuan mengedukasi chef-chef dan pelaku industri kuliner di Indonesia tentang daging sapi Australia, namun juga memperkenalkan keistimewaan dari jenis daging sapi dari Negeri Kanguru itu.
“Jadi hari ini dalam rangka Aussie Beef Mates dan sekaligus merayakan Australia Day, kami bersama Primarasa Group Liberta menyelenggarakan Master Class Aussie Meat Academy,” ujar Valeska saat diwawancara di sela-sela acara, Kamis (25/1/2024).
“Dan ini memang serangkaian kegiatan untuk mengenalkan, menginspirasi chef-chef dan dunia kuliner, dan juga banyak sharing informasi soal daging sapi Australia,” lanjutnya.
Di momen workshop tersebut, para peserta yang mayoritas terdiri dari para pelaku industri kuliner berkesempatan mendengarkan pemaparan dari Chef Stefu Santoso terkait daging sapi Australia. Chef Stefu bahkan sempat mendemonstrasikan bagaimana cara memotong bagian-bagian daging sapi yang benar, cara menyimpannya, hingga cara mengolahnya.
“Sebenarnya dengan serangkaian workshop ini intinya lebih ke edukasi. Karena kadang kan kalau melihat di Indonesia, kadang kita kenalnya daging sapi, potongan-potongan seperti tenderloin atau sirloin, atau rib eye,” ungkap Valeska.
Jika hari pertama digelar di Swissotel PIK Avenue, Jakarta Utara, hari kedua program Aussie Beef Mates diselenggarakan di LIBERTÁ Kitchen & Bar, Karet Tengsin, Tanah Abang, Jakarta Pusat, pada Kamis (25/1/2024).
Regional Manager Meat Livestock Australia, Valeska mengatakan, kegiatan ini tak hanya bertujuan mengedukasi chef-chef dan pelaku industri kuliner di Indonesia tentang daging sapi Australia, namun juga memperkenalkan keistimewaan dari jenis daging sapi dari Negeri Kanguru itu.
Baca Juga
“Jadi hari ini dalam rangka Aussie Beef Mates dan sekaligus merayakan Australia Day, kami bersama Primarasa Group Liberta menyelenggarakan Master Class Aussie Meat Academy,” ujar Valeska saat diwawancara di sela-sela acara, Kamis (25/1/2024).
“Dan ini memang serangkaian kegiatan untuk mengenalkan, menginspirasi chef-chef dan dunia kuliner, dan juga banyak sharing informasi soal daging sapi Australia,” lanjutnya.
Di momen workshop tersebut, para peserta yang mayoritas terdiri dari para pelaku industri kuliner berkesempatan mendengarkan pemaparan dari Chef Stefu Santoso terkait daging sapi Australia. Chef Stefu bahkan sempat mendemonstrasikan bagaimana cara memotong bagian-bagian daging sapi yang benar, cara menyimpannya, hingga cara mengolahnya.
“Sebenarnya dengan serangkaian workshop ini intinya lebih ke edukasi. Karena kadang kan kalau melihat di Indonesia, kadang kita kenalnya daging sapi, potongan-potongan seperti tenderloin atau sirloin, atau rib eye,” ungkap Valeska.
tulis komentar anda