Sambut Ramadan, Surabaya Suites Hotel Hadirkan 118 Kuliner Khas Bikak Siyam

"Mulai dari Asia Tengah, Asia Selatan, Timur Tengah, sampai Eropa, dan sekitar 118 menu telah kami siapkan untuk dirotasi setiap harinya,” sambungnya.

Beberapa citra rasa hidangan Jalur Sutera yang dihadirkan antara lain adalah ayam kalio, mung po tofu daging sapi, shurpa soup, sofyani biryani, monty, tukpha tibetan chicken soup, roast beef/lamb, ayam tandoori, black pepper meatball, potato falafel.



Bangsa Melayu dan Indonesia juga menjadi rute singgah oleh bangsa Eropa yang tidak sedikit memberikan pengaruh dalam berbagai aspek, tentunya juga dalam makanan. Temu dan interaksi antar bangsa ini menjadi inspirasi untuk menghadirkan rasa hidangan yang khas.

Antara lain adalah biter balen, croquete, tauto, selat Solo, spikoe, ronde, nasi jamblang, nasi uduk, nasi kebuli, laksa, gulai patin, dan nasi lemak.

Melengkapi hadirnya kuliner ini, Surabaya Suites Hotel setiap hari juga menyuguhkan sajian spesial yang dapat dinikmati di live cooking station yang dimasak menggunakan tandoor oven.

Tandoor merupakan alat yang digunakan untuk memasak oleh kaum nomaden dan penggembala. Di mana kini popular sebagai teknik memasak makanan India dan Asia Tengah.



“Kita akan masak di situ, menu spesialnya ada daging sapi, daging ayam, sayur, buah dengan variasi kondimen, beserta roti-rotinya yang akan di olah menggunakan tandoor," jelasnya.

Pemilihan tandoor oven ini sebagai bentuk representasi kehidupan pada abad kuno yang dipadukan konsep hidangan Silk Road. Surabaya Suites Hotel mengajak pengunjung untuk menciptakan suasana berbuka puasa seperti berpetualang menyusuri kelezatan rasa di wilayah Jalur Sutera.