3 Rekomendasi Pisang untuk Kolak, Menu Takjil Favorit

Rekomendasi Pisang untuk Kolak

1. Pisang Tanduk

Rekomendasi pisang untuk kolak yang pertama adalah pisang tanduk. Pisang ini memiliki tekstur agak keras, sehingga cocok dijadikan kolak.

Pisang tanduk memiliki ukuran lebih besar dan panjang dibandingkan jenis pisang lainnya. Bentuknya melengkung menyerupai tanduk hewan. Pisang ini sangat direkomendasi dimasak untuk kolak, dan memang paling sering digunakan untuk membuat kolak.

2. Pisang Nangka

Pisang selanjutnya yang direkomendasikan untuk kolak adalah pisang nangka. Pisang ini unik karena tak seperti pisang lain yang kulitnya akan berwarna kuning ketika sudah matang, pisang nangka bakal tetap berkulit hijau.

Meski demikian, ketika sudah matang, pisang nangka akan bertekstur empuk namun tidak lembek layaknya pisang ambon, misalnya.

3. Pisang Kepok

Pisang kepok termasuk kelompok pisang olah (plantain) karena tinggi kandungan patinya. Pisang ini bertekstur empuk namun tidak lembek. Pisang kepok yang sudah matang dan bisa diolah menjadi kolak umumnya bisa dicirikan melalui kulitnya yang menguning.