Tips Membuat Rujak dan Asinan, Makan Khas Indonesia yang Masuk Daftar Salad Buah Terbaik Dunia

JAKARTA - Rujak dan Asinan masuk dalam daftar Salad Buah Terbaik Dunia 2024 versi Taste Atlas, media yang memuat data ensiklopedia rasa, hidangan tradisional dunia, bahan-bahan lokal, dan restoran otentik dari berbagai negara di dunia.

Sementara, rujak asal Jawa masuk peringkat dua dan asinan kelima. Jika Anda ingin membuat dua makanan ini, caranya cukup mudah.



Rujak sendiri terbuat dari buah-buahan segar seperti pepaya, mangga, nanas, kedondong, dan juga buah. Rujak identik dengan bumbunya khas, menggunakan campuran kacang tanah goreng, gula merah, terasi, asam jawa, dan cabai rawit.

Sementara, asinan terbagi dua macam, yakni asinan sayur dan buah. Asinan biasanya disajikan dengan saus kacang manis yang rasanya asam dan pedas, ditambahkan kerupuk serta mie. Banyak pedagang kali lima yang menjajakan menu ini. Dirangkuman dari berbagai sumber, berikut cara membuat rujak dan asinan.

Resep rujak

Bahan

1 buah bengkuang

1/4 buah pepaya

300 grm nanas

8 buah jambu air

2 buah ketimun

2 buah cabe merah

100 grm gula merah

1/2 sdt garam

150 grm kacang kulit di goreng

2 sdt air asam

Cara membuat:

1. Potong semua buah sesuai selera

2. Ulek cabe rawit merah,terasi,garam,gula merah dan air asam sacara merata

3. Setelah itu masukan kacang tanah,kemudian di ulek lagi

4. Setelah itu masukkan semua buah kemudian di campur hingga rata. Sajikan

Resep asinan

Bahan saus:

100 gr kacang tanah goreng

10 bh cabai merah keriting

7 bh cabe