Loka Rasa dari Marriott Bonvoy Hadir Kembali, Sajikan 10 Hidangan Autentik Indonesia

"Melalui Loka Rasa, kami menyuguhkan cita rasa asli hidangan nusantara sehingga para wisatawan dapat menikmati hidangan lokal yang benar-benar autentik dan khas Indonesia. Jadi jika makanan tersebut rasanya pedas, maka akan terasa pedas," ujarnya.

Senior Area Director of Operations at Marriott International, Indonesia & Malaysia Masri mengatakan, kehadiran Loka Rasa tahun lalu mendapatkan antusiasime yang cukup tinggi. Jumlah pengunjung yang datang sangat besar dan mereka menyukai acara Loka Rasa. Sehingga untuk Loka Rasa kali ini Marriott International memilih lima chef terbaik dari Bali, Surabaya, dan Jakarta.

"Tentunya chef yang kami pilih sangat passionate dengan makanan lokal khususnya motherhood recipe. Ini yang membuat sangat spesial," katanya.

Area Food & Beverage Marketing Manager at Marriott International, Indonesia, Arif Reza menambahkan, 10 hidangan Indonesia dalam program Loka Rasa dikurasi oleh lima chef terpilih. Tiap chef akan membuat hidangan yang berbeda-beda. Mulai soto ayam, sop buntut, gado-gado, sate ayam, sate sapi, nasi goreng seafood, nasi goreng kampung, bihun goreng, hingga mi goreng.

"Untuk menjaga keautentikannya, kita menyiapkan recipe book untuk kami sebar ke semua hotel Marriott Bonvoy di seluruh Indonesia. Dengan jumlah total 212 F&B venue, dan untuk restaurant all day dining dan signature restaurant ada 107," kata Arif.





Adapun chef yang ikut serta dalam Loka Rasa di antaranya:

* Chef Wisnu Adiyatma –Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa membuat nasi goreng kampung dan bihun goreng.

* Chef Kurnia Fitri – Sheraton Surabaya Hotel & Towers menyuguhkan nasi goreng seafood dan lontong sayur.