Cara Hilangkan Bau Prengus Kambing dan Mengempukkan Dagingnya
Kamis, 13 Juni 2024 - 09:41 WIB
2. Rebus daging dalam air mendidih, lalu campur dengan kunyit, jahe, daun salam, serai, dan lengkuas.
3. Bungkus dengan daun pepaya. Daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa membuat daging lebih empuk. Memarkan daun pepaya, terutama tulang daunnya. Bungkus rapat daging selama 1 jam.
4. Bisa juga daging dicampur dengan parutan nanas muda selama beberapa menit. Baru setelah itu bersihkan daging dan potong-potong.
5. Potong daging dalam ukuran yang tidak terlalu besar. Potong dengan cara melawan serat.
6. Perhatikan api saat memasak daging. Gunakan api sedang. Selain untuk menghemat energi, daging yang dimasak dengan api sedang juga akan mengalami proses pemasakan yang tidak terburu-buru.
3. Bungkus dengan daun pepaya. Daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa membuat daging lebih empuk. Memarkan daun pepaya, terutama tulang daunnya. Bungkus rapat daging selama 1 jam.
4. Bisa juga daging dicampur dengan parutan nanas muda selama beberapa menit. Baru setelah itu bersihkan daging dan potong-potong.
5. Potong daging dalam ukuran yang tidak terlalu besar. Potong dengan cara melawan serat.
6. Perhatikan api saat memasak daging. Gunakan api sedang. Selain untuk menghemat energi, daging yang dimasak dengan api sedang juga akan mengalami proses pemasakan yang tidak terburu-buru.
(tsa)
Lihat Juga :