6 Menu Sarapan yang Baik Dikonsumsi Penderita Ginjal

3. Buah-Buahan

Buah-buahan seperti apel, blueberry, nanas, dan persik mengandung antioksidan, vitamin, dan serat yang baik untuk kesehatan ginjal dan tubuh secara keseluruhan. Buah-buahan ini juga rendah kalium, sodium, dan fosfor.

4. Kubis

Kubis adalah sayuran yang rendah kalium, fosfor, dan sodium. Kubis juga mengandung antioksidan, vitamin B, C, dan K, serta serat. Anda bisa membuat sup kubis dengan kaldu sayuran atau daging tanpa garam.

Baca Juga: Resep Sop Daging Keruh, Menu Spesial Iduladha Selain Sate

5. Kembang Kol

Kembang kol juga termasuk sayuran yang rendah kalium, fosfor, dan sodium. Kembang kol mengandung vitamin C, K, dan folat, serta antioksidan yang dapat melindungi ginjal dari kerusakan. Anda bisa mengukus kembang kol dan menyajikannya dengan saus yogurt rendah lemak atau keju rendah sodium.

6. Dada Ayam Tanpa Lemak

Dada ayam tanpa lemak adalah sumber protein hewani yang rendah fosfor dan kalium. Anda bisa memanggang, merebus, atau menggoreng dada ayam dengan sedikit minyak dan bumbu. Hindari mengonsumsi kulit ayam, jeroan, atau daging olahan karena mengandung sodium dan fosfor tinggi. Hal itu karena terdapat bahaya bagi fungsi ginjal.