Masa Kadaluwarsa Roti Okko dan Aoka 3 Bulan, BPOM: Mungkin Saja

“Masih ingat, kita punya strelisasi, punya pasteurisasi, nah ada juga teknologi yang lain. Misalnya saja dengan menerapkan produksi secara aseptis. Ada lagi teknologi yang lain, misalnya dengan memberikan membunuh bakterinya dengan misalnya UV dan seterusnya,” ucap dia lagi.

Ema lantas memastikan bahwa penggunaan pengawet dalam takaran yang seharusnya, sebenarnya masih tergolong aman untuk produk pangan sehingga masa simpannya bisa panjang hingga tiga bulan, tidak terkecuali untuk produk roti.

Baca Juga: Benarkah Roti Aoka Mengandung Pengawet Kosmetik?

“Karena (menggunakan) pengawet, tentu saja masa simpan dari roti ini, bukan hanya roti ya, jadi produk itu kalau diberikan pengawet, masa simpannya bisa panjang. Jadi kalau roti dengan masa simpan tiga bulan, ya mungkin saja kalau dia menggunakan teknologi pengawet yang tadi saya sampaikan,” ungkapnya.

“Misalnya expired di registrasi di klaim misalnya tiga bulan. Sepanjang tiga bulan itu dia bisa memastikan bahwa dalam tiga bulan itu tidak ada perubahan terhadap keamanan pangan, tidak ada perubahan terhadap mutu pangan, maka itu diperbolehkan,” ujar dia.