Cara Membuat Papeda Papua, Dijamin Ketagihan!
Selasa, 13 Agustus 2024 - 12:33 WIB
1 potong lengkuas
200 ml air
2. Masak ikan. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kencur, jahe, kunyit lengkuas cukup dikeprek jangan sampai halus.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh.
4. Bila bumbu sudah wangi tambahkan air dan ikan yang sudah dipotong sedang. Tambahkan belimbing dan tomat yang sudah diiris dan cabai bila suka pedas. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Didihkan hingga matang lalu hidangkan.
Baca Juga: 5 Kuliner Nusantara Ini Masuk Daftar 50 Sup Terbaik Dunia versi Taste Atlas
5. Masak cah kangkung. Tumis bawang 2 siung bawang putih yg dikeprek dan cincang halus, tumis hingga harum kemudian masukkan kangkung, jangan terlalu matang, bumbui dengan garam dan gula secukupnya, aduk rata lalu hidangkan.
6. Terakhir masak sagunya. Didihkan 100 liter air lalu siram di sagu sambil diaduk dan berbentuk seperti lem.
200 ml air
Cara Membuat papeda
1. Rendam tepung sagu kemudian sisihkan2. Masak ikan. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kencur, jahe, kunyit lengkuas cukup dikeprek jangan sampai halus.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh.
4. Bila bumbu sudah wangi tambahkan air dan ikan yang sudah dipotong sedang. Tambahkan belimbing dan tomat yang sudah diiris dan cabai bila suka pedas. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Didihkan hingga matang lalu hidangkan.
Baca Juga: 5 Kuliner Nusantara Ini Masuk Daftar 50 Sup Terbaik Dunia versi Taste Atlas
5. Masak cah kangkung. Tumis bawang 2 siung bawang putih yg dikeprek dan cincang halus, tumis hingga harum kemudian masukkan kangkung, jangan terlalu matang, bumbui dengan garam dan gula secukupnya, aduk rata lalu hidangkan.
6. Terakhir masak sagunya. Didihkan 100 liter air lalu siram di sagu sambil diaduk dan berbentuk seperti lem.
(tdy)
Lihat Juga :