Resep Sederhana: Kari Jengkol Pedas yang Bikin Ketagihan
Sabtu, 29 Agustus 2020 - 09:27 WIB
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
Cara Membuat:
1. Rebus Jengkol Hingga Empuk (1 jam), lalu geprek, sisihkan. (Baca juga: Mencicipi Gurihnya Martabak Telor Khas Palembang ).
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan,daun jeruk,daun salam,sareh geprek dan lengkuas geprek.
3. Masukkan Jengkol,aduk hingga merata, tambahkan air, masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan santan kental, Masak hingga mendidih dan sesekali di aduk agar santan tidak pecah, tambahkan Kari Bubuk, air asam Jawa,garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya,tes rasa.
5. Setelah airnya menyusut, bumbu meresap dan mengental,lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
3 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
Cara Membuat:
1. Rebus Jengkol Hingga Empuk (1 jam), lalu geprek, sisihkan. (Baca juga: Mencicipi Gurihnya Martabak Telor Khas Palembang ).
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan,daun jeruk,daun salam,sareh geprek dan lengkuas geprek.
3. Masukkan Jengkol,aduk hingga merata, tambahkan air, masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan santan kental, Masak hingga mendidih dan sesekali di aduk agar santan tidak pecah, tambahkan Kari Bubuk, air asam Jawa,garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya,tes rasa.
5. Setelah airnya menyusut, bumbu meresap dan mengental,lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
(tdy)
tulis komentar anda