7 Makanan yang Menjadi Racun Jika Dipanaskan Kembali, Bahaya!

5. Ayam

Daging ayam memiliki kandungan protein tinggi yang dapat berubah struktur saat dipanaskan ulang. Perubahan struktur ini membuat ayam sulit dicerna dan berpotensi menyebabkan gangguan pencernaan.

Jika ingin memanaskan ulang ayam, pastikan menggunakan suhu tinggi dan panaskan secara merata hingga ke bagian dalam.

6. Jamur

Jamur segar yang dipanaskan kembali dapat kehilangan nilai gizinya dan menghasilkan senyawa berbahaya bagi tubuh. Protein dalam jamur sangat sensitif terhadap perubahan suhu.

Jika dipanaskan ulang, jamur dapat menyebabkan masalah pencernaan, termasuk perut kembung dan diare.

7. Seledri dan Wortel

Seledri dan wortel sering digunakan dalam sup atau tumisan. Kedua bahan ini mengandung nitrat alami yang, seperti bayam, dapat berubah menjadi nitrit berbahaya saat dipanaskan kembali. Selain itu, kandungan nutrisinya juga berkurang drastis.