Nikmatnya Kuah Asam Ikan Tude Manado Buatan Rumah

Berikutnya setelah air sudah mendidih giliran ikan tersebut dimasukkan dan masak sekira 8 menit. Setelah itu masukkan tomat, daun bawang aduk-aduk sebentar lalu tambahkan kemangi dan perasan air jeruk. Jika kemangi sudah tampak layu angkat dan sajikan selagi panas.

“Makan kuah asam berbahan ikan tude ini enaknya dimakan panas-panas. Apalagi sedang musim hujan seperti saat sekarang cocok sekali,”terangnya. (Lihat videonya: Pekerja Diduga Lalai Dua Bangunan Ruko Roboh)

Menurut Fatimah, untuk kresep kuah asam dengan ikan lain pun sebenarnya tidak jauh berbeda bahannya.

“Tapi biasanya ada juga yang mencampur bumbunya dengan bawah putih dan irisan terong serta ditambah dengan daun kangkung. Yah sesuka-sukanya sesuai selera rumahan ya,” katanya. (Cahya Sumirat)