2 Makanan Indonesia Masuk Daftar Rebusan Terenak di Dunia, Rendang Posisi 6

2. Gulai

Foto/iStock Photo Dubaune Cas

Selain rendang, gulai juga masuk dalam daftar rebusan terenak dunia. Hidangan ini sering disebut sebagai kari khas Indonesia karena kemiripannya dalam penampilan dan teknik masak dengan kari dari India.

Gulai merupakan rebusan berbahan santan kental dan campuran rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan ketumbar. Berbagai bahan utama bisa digunakan dalam gulai, mulai dari daging, jeroan, ayam, ikan, hingga sayuran seperti nangka muda.

Meski berasal dari Sumatera, pengaruh kuliner India dalam gulai sangat terasa, namun telah bertransformasi menjadi identitas tersendiri dalam kuliner Nusantara. Kini, gulai dapat ditemukan di hampir semua wilayah Indonesia, baik di warung kaki lima maupun restoran besar.

Baca Juga: 5 Makanan Indonesia Masuk Daftar Jajanan Kaki Lima Terbaik di Dunia, Siomay Juaranya