5 Sambal Indonesia Masuk Daftar Saus Terbaik di Dunia, Buktikan Kehebatan Kuliner Nusantara

4. Sambal Tomat

Foto/TasteAtlas

Berada di posisi ke-46, sambal tomat menjadi pilihan sambal dengan rasa seimbang antara pedas, asam, dan sedikit manis. Kombinasi cabai rawit dan tomat menjadi karakter utama dari sambal ini.

Teksturnya bisa bervariasi, dari yang halus hingga agak kasar, tergantung metode pengolahannya. Biasanya bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat dihaluskan lalu dimasak untuk memperkaya rasa. Penambahan terasi, garam, gula, dan air jeruk nipis membuat sambal tomat semakin sempurna untuk menemani ikan bakar, ayam goreng, hingga aneka sayur.

Baca Juga: 2 Makanan Indonesia Masuk Daftar Rebusan Terenak di Dunia, Rendang Posisi 6

5. Rica-rica

Foto/TasteAtlas

Rica-rica, bumbu pedas khas Sulawesi Utara, menduduki posisi 56. Asal-usulnya berasal dari Manado, dengan bahan utama campuran cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, serai, dan garam.

Bumbu rica-rica biasanya ditumis untuk memaksimalkan aroma dan rasa. Setelah siap, bumbu ini digunakan untuk memasak berbagai hidangan, dengan ayam rica-rica sebagai salah satu sajian paling populer. Hidangan ini kerap dinikmati bersama nasi putih hangat, kerupuk, atau sayuran rebus.