Resep Tengkleng Kambing, Sajian Lezat untuk Momen Iduladha
Kamis, 05 Juni 2025 - 05:30 WIB
Minyak goreng untuk menumis
2 liter air
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah
1/2 sdm kaldu jamur
Blender bumbu halus dengan sedikit air hingga lembut.
Memarkan serai, dan siapkan daun salam serta daun jeruk.
Iris tomat dan siapkan cabai rawit utuh.
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, serta rempah lainnya hingga harum.
Masukkan potongan iga kambing, aduk hingga merata dan daging berubah warna.
Tambahkan garam, gula merah, dan air. Aduk dan biarkan mendidih.
Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut, lalu masukkan kaldu jamur.
Tambahkan tomat dan cabai rawit, aduk hingga layu.
Tengkleng kambing siap disajikan hangat.
2 liter air
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah
1/2 sdm kaldu jamur
Langkah memasak:
Blender bumbu halus dengan sedikit air hingga lembut.
Memarkan serai, dan siapkan daun salam serta daun jeruk.
Iris tomat dan siapkan cabai rawit utuh.
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, serta rempah lainnya hingga harum.
Masukkan potongan iga kambing, aduk hingga merata dan daging berubah warna.
Tambahkan garam, gula merah, dan air. Aduk dan biarkan mendidih.
Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut, lalu masukkan kaldu jamur.
Tambahkan tomat dan cabai rawit, aduk hingga layu.
Tengkleng kambing siap disajikan hangat.
(nnz)
Lihat Juga :