Resep Tiramisu Santan ala Indonesia, Mudah Dibuat dan Cocok Jadi Ide Jualan
Selasa, 26 Agustus 2025 - 05:30 WIB
5 gr cokelat bubuk
Whipped cream (untuk garnish)
Rebus santan, susu, dan daun pandan sampai mendidih. Tuang setengahnya ke adonan telur, aduk rata, lalu saring kembali ke panci. Masak dengan api kecil hingga mengental.
Matikan api, masukkan mentega, aduk rata, lalu tutup permukaan dengan plastik wrap.
Larutkan espresso dengan gula aren.
Kocok whipped cream hingga kaku, lalu campurkan dengan pastry cream yang sudah dingin.
Celupkan biskuit kelapa ke dalam larutan kopi, susun di dasar wadah. Tuang pastry cream hingga ⅓ wadah, ulangi susunan biskuit dan cream hingga ⅔ wadah.
Hias bagian atas dengan whipped cream menggunakan piping bag, lalu taburi cokelat bubuk.
Sajikan langsung atau simpan di kulkas 2–3 jam agar lebih set.
Whipped cream (untuk garnish)
Cara Membuat
Campurkan telur, gula, maizena, garam, dan ekstrak vanila hingga rata.Rebus santan, susu, dan daun pandan sampai mendidih. Tuang setengahnya ke adonan telur, aduk rata, lalu saring kembali ke panci. Masak dengan api kecil hingga mengental.
Matikan api, masukkan mentega, aduk rata, lalu tutup permukaan dengan plastik wrap.
Larutkan espresso dengan gula aren.
Kocok whipped cream hingga kaku, lalu campurkan dengan pastry cream yang sudah dingin.
Celupkan biskuit kelapa ke dalam larutan kopi, susun di dasar wadah. Tuang pastry cream hingga ⅓ wadah, ulangi susunan biskuit dan cream hingga ⅔ wadah.
Hias bagian atas dengan whipped cream menggunakan piping bag, lalu taburi cokelat bubuk.
Sajikan langsung atau simpan di kulkas 2–3 jam agar lebih set.
(nnz)
Lihat Juga :