Apa Fungsi Telur pada Adonan Donat? Ini Penjelasannya!

Penambahan telur pada adonan donat menghasilkan cita rasa yang lebih kaya. Setelah matang, donat terasa lebih gurih dan tidak hambar berkat kandungan protein dan lemak alami dalam telur.

3. Meningkatkan Volume Adonan

Saat digoreng, telur membantu adonan donat mengembang dengan baik sehingga teksturnya menjadi lebih ringan. Hasilnya, donat terasa lebih fluffy, empuk, dan tidak padat saat disantap.

4. Memberikan Warna yang Lebih Menarik

Kuning telur memberikan warna kuning keemasan pada adonan donat, sehingga tampilannya lebih menggugah selera. Warna ini terlihat pada donat tanpa banyak topping atau donat panggang. Tanpa telur, donat cenderung tampak pucat dan kurang menarik.