Resep Black and Pink Pancake yang Empuk dan Kenyal

¼ sdt baking soda

½ sdt garam

2 sdm gula pasir

1 sdt cuka

2 sdm cokelat bubuk

1 sdm minyak

Bubuk charcoal secukupnya

Saus:

100 ml whip cream

1 ½ sdm susu kental manis

Pewarna merah secukupnya

Pewarna kuning secukupnya

Garnish:

1 sdt cokelat bubuk

6 buah stroberi

2 es krim

Cara membuatnya:

1. Campurkan cuka dengan baking soda hingga berbuih Untuk adonan pancake pink, kocok telur, susu cair, garam, gula, baking powder, baking soda yang sudah berbuih, dan mentega cair hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu dan pewarna pink, aduk sebentar hingga rata.

2. Untuk adonan pancake hitam, larutkan cokelat bubuk dengan minyak lalu campurkan dengan telur, susu cair, garam, gula, baking powder, baking soda yang sudah berbuih, dan mentega cair hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu dan charcoal powder, aduk sebentar hingga rata. Panaskan teflon, gunakan api sedang dan beri sedikit minyak kemudian tuang satu scoop adonan dan masak kedua sisinya hingga kecokelatan.

3. Lakukan tahap ini hingga kedua adonan pancake habis. Untuk saus, campurkan whip cream, susu kental manis, pewarna merah dan kuning kemudian kocok menggunakan mixer hingga mengembang tetapi jangan sampai kaku. Susun pancake selang seling pink-hitam kemudian siram dengan saus.

(Baca juga: BTS Kembali Perkenalkan Dynamite versi Remix Terbaru )

4. Garnish dengan es krim, stroberi dan coklat bubuk sesuai selera. Black and pink pancake siap disajikan.