BRIN Ingatkan Bahaya Ikan Sapu-Sapu Jika Dikonsumsi, Ini Penjelasannya!
Jum'at, 01 Mei 2026 - 09:25 WIB
"Logam berat yang terkandung di ikan sapu-sapu kalau dimakan dalam jumlah yang melebihi batas ambang amannya, itu bahaya," ujar Triyanto saat usai sesi diskusi di kantornya pada Kamis (30/4/2026).
Ia menambahkan, meski proses pengolahan dilakukan sedemikian rupa, kandungan logam berat tersebut tidak akan hilang.
"Logam berat ini sifatnya bioakumulasi, dia tidak akan berkurang," tegasnya.
Terkait konsumsi siomay yang diduga mengandung ikan sapu-sapu, Triyanto meminta masyarakat untuk tidak terlalu panik jika hanya mengonsumsi dalam jumlah kecil.
Namun, risiko akan meningkat drastis jika menjadi konsumsi rutin.
Ia menambahkan, meski proses pengolahan dilakukan sedemikian rupa, kandungan logam berat tersebut tidak akan hilang.
"Logam berat ini sifatnya bioakumulasi, dia tidak akan berkurang," tegasnya.
Terkait konsumsi siomay yang diduga mengandung ikan sapu-sapu, Triyanto meminta masyarakat untuk tidak terlalu panik jika hanya mengonsumsi dalam jumlah kecil.
Namun, risiko akan meningkat drastis jika menjadi konsumsi rutin.
Lihat Juga :