Park Hyatt Jakarta Gandeng Zozzona, Sajikan Sensasi Kuliner Jepang-Italia

“Jakarta adalah pasar yang sangat luar biasa untuk dimasuki. Pasarnya terus berkembang, orang-orangnya berani mencoba hal-hal baru, dan ada banyak kegembiraan di sini,” katanya.

Sementara itu, Vidur Yadav yang juga Founder Zozzona Restaurant menjelaskan bahwa kolaborasi tersebut bukan hanya tentang menghadirkan menu baru, tetapi juga memperkenalkan perjalanan dan identitas kuliner "Chef Taka", seorang Chef asli Jepang yang membawa kuliner di Indonesia, melalui konsep Itameshi.

“Saya rasa ini lebih dari sekadar konsep itu sendiri. Ini adalah tentang Chef Taka, asal-usulnya, dan perjalanan profesionalnya. Datang ke Kita Restoran dan memperkenalkan kepada orang-orang tentang masakan Itameshi (perpaduan Italia-Jepang),” ujar Vidur.

Ia juga mengaku terkesan dengan sambutan yang diberikan selama berada di Jakarta.