Daging Kambing Dituding Picu Kolesterol dan Hipertensi, Ini Kata Menkes
Rabu, 27 Mei 2026 - 09:47 WIB
“Per 100 gram, lemak jenuh yang ada di daging kambing itu hanya 0,72 gram. Sedangkan lemak jenuh yang ada di daging sapi, 3 gram,” jelasnya.
Budi juga membandingkan kandungan kolesterol beberapa jenis daging. Daging kambing disebut memiliki kandungan kolesterol sekitar 64 mg per 100 gram, lebih rendah dibanding daging sapi yang mencapai 73 mg maupun ayam sekitar 76 mg.
Karena itu, ia menilai masyarakat perlu memahami bahwa konsumsi daging kambing tidak selalu identik dengan lonjakan kolesterol ataupun hipertensi. Menurut Menkes, faktor yang lebih berpengaruh terhadap naiknya kolesterol saat Iduladha adalah cara memasak daging.
Namun ia juga tetap mengingatkan masyarakat untuk menjaga porsi makan dan tidak berlebihan saat menikmati hidangan Iduladha.
“Jangan tinggalkan daging kurban kalian, atur aja jumlahnya agar tetap sehat,” tulis Budi.
Budi juga membandingkan kandungan kolesterol beberapa jenis daging. Daging kambing disebut memiliki kandungan kolesterol sekitar 64 mg per 100 gram, lebih rendah dibanding daging sapi yang mencapai 73 mg maupun ayam sekitar 76 mg.
Karena itu, ia menilai masyarakat perlu memahami bahwa konsumsi daging kambing tidak selalu identik dengan lonjakan kolesterol ataupun hipertensi. Menurut Menkes, faktor yang lebih berpengaruh terhadap naiknya kolesterol saat Iduladha adalah cara memasak daging.
Namun ia juga tetap mengingatkan masyarakat untuk menjaga porsi makan dan tidak berlebihan saat menikmati hidangan Iduladha.
“Jangan tinggalkan daging kurban kalian, atur aja jumlahnya agar tetap sehat,” tulis Budi.
(nnz)
Lihat Juga :