Ini Cara Simpan Daging Kurban agar Tidak Alot, Jangan Langsung Masuk Freezer!
Rabu, 27 Mei 2026 - 17:42 WIB
Jika langsung dibekukan, kualitas daging justru bisa menurun saat dimasak. Beberapa dampaknya antara lain tekstur daging menjadi lebih alot dan keras, aroma prengus lebih kuat, hingga muncul banyak air dan busa ketika dimasak.
Baca Juga : Menkes Ingatkan Bahaya Cara Masak Daging Kambing yang Salah saat Iduladha
Karena itu, masyarakat disarankan mengikuti tahapan penyimpanan yang benar setelah menerima daging kurban. Langkah pertama adalah menyimpan daging di chiller terlebih dahulu sebelum akhirnya dibekukan di freezer.
Cara ini bertujuan menjaga kualitas dan tekstur daging agar tetap empuk saat diolah. Nantinya, daging pun akan lebih nikmat untuk dimasak menjadi berbagai hidangan khas Iduladha seperti sate, gulai, hingga tongseng.
Baca Juga : Menkes Ingatkan Bahaya Cara Masak Daging Kambing yang Salah saat Iduladha
Karena itu, masyarakat disarankan mengikuti tahapan penyimpanan yang benar setelah menerima daging kurban. Langkah pertama adalah menyimpan daging di chiller terlebih dahulu sebelum akhirnya dibekukan di freezer.
Cara ini bertujuan menjaga kualitas dan tekstur daging agar tetap empuk saat diolah. Nantinya, daging pun akan lebih nikmat untuk dimasak menjadi berbagai hidangan khas Iduladha seperti sate, gulai, hingga tongseng.
(wur)
Lihat Juga :